Soms kom je een wijn tegen waar je echt direct onder de indruk van bent en waar alles aan lijkt te kloppen.De ''Erste Lage'' Spiegel wijngaard ligt op een hoog plateau met een oost-zuid-oostelijke ligging, wat zorgt voor optimale zonnestraling en een perfecte rijping van de druiven. De bodem bestaat uit diepgaande, kalkrijke löss met een uitgebalanceerde mineralensamenstelling, afgewisseld met dunne lagen grind en oude bodemformaties die wijzen op verschillende klimatische fasen. Deze unieke combinatie geeft de wijn zijn complexiteit en structuur. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping op de fijne lie om de aroma's te verdiepen. Neem grote glazen, laat de wijn even op adem komen en serveer bij:Wiener schnitzel met een schijfje citroen (klassieker + klassieker = match).Combineert heerlijk met lichte Aziatische gerechten, zoals Thaise curry met limoen en koriander.Ook top bij asperges, frisse geitenkaas, of een ceviche van witvis.
Deze Rosato Prosecco is gemaakt van Pinot Noir druiven wat vrij uniek is voor een Prosecco. Door de druiven voorzichtig te persen en de schillen dan enkele uren bij lage temperatuur laten ...
Meer over deze wijn
Grosse Lage of Grosses Gewächs? Wat is het nou? Ik weet het wel: het is allerbeste wat je in de Kaiserstuhl qua Grauburgunder in de fles kunt stoppen. ...
Meer over deze wijn
Deze biologische Syrah uit de La Cruz Vega-lijn van Bogarve 1915 is een expressieve, moderne rode wijn uit het hart van Spanje. Gemaakt van 100% Syrah-druiven en met zorg geoogst in de koele ...
Meer over deze wijn
DOC Cirò is een van de oudste bekende kwaliteitsbenaming voor wijnen. Al in de tijd van de oude Olympische Spelen werden deze wijnen als trofee aan de winnaar uitgereikt. En over deze Liber ...
Meer over deze wijn
