Atance bobal (organic) 2020

#html-body [data-pb-style=MHXTO1E]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll;margin:0 0 10px;padding:0}Niet alleen werd Bodega Mustiguillo door de internationale pers bij de top 100 beste wijnproducenten geschaard. Ook is de bodega één van de 34 Spaanse producenten die onder de Grandes Pagos de España valt. Een absolute bekroning, want dit is het hoogst haalbare voor een wijnproducent en is te vergelijken met het Franse Grand Cru systeem. Bodega Mustiguillo Ze beschikken over een gezonde dosis lef en begonnen daarom het 'Risky Grapes' project. Hierbij is het doel om echte kwaliteitswijnen van inheemse druivenrassen te maken. Van de 89 hectare aan wijngaarden voor dit project is het grootste gedeelte aangeplant met de Bobal druif. Voor de bodega is deze druif niet meer weg te denken. Met Bobal maakten ze onder andere deze heerlijke Spaanse rode wijn die bovendien ook 100% biologisch is. Bobal wijn De inheemse Bobal druif is lastig om op het juiste moment te oogsten omdat hij laat rijpt, een 'risky grape' dus. De ervaren wijnmaker Toni Sarríon slaagde er echter in om exact op het juiste moment te oogsten. Omdat zijn druiven bovendien op 840 meter hoogte staan aangeplant, behouden zijn druiven hun frisheid waardoor zijn wijn de juiste spanning heeft. Vooral in Valencia en Utiel-Requena wordt Bobal aangeplant, maar buiten Spanje zult u hem niet tegenkomen. Bobal brengt mooie Spaanse rode wijnen en ook rosés voort met frisse zuren en veel fruit.