De hele druiven gisten in roterende tanks en weken daarna nog 2 dagen. Na de gisting werd de helft van de druivenschillen verwijderd waarna het geheel in vaten wordt gepompt om verder te gisten. Hierna gaat de wijn nog 12 tot 15 maanden in Frans eikenhouten vaten die voor de 2e en 3e keer gebruikt worden.
In de neus complexe aroma's van rijpe banaan, moerbei en pruim. In de mond een soepele volle wijn met een fluweelzacht mondgevoel en zijdezachte tannines.
Deze Pinotage gaat goed samen met stevige vleesgerechten, braadstuk en vlees gegrild op de "braai" met een zoete barbequesaus. Ook bij licht kruidige gerechten is het een waar genot om deze wijn te drinken.
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
Een mooie robijnrode kleur, in de geur tonen van zwart fruit zoals cassis en aangename hout aroma's. De smaak is compact en vlezig met een fijne tannine structuur. Een lekkere en sappige afdronk.
Meer over deze wijn
Cape LBV is een volle, zachte en donker gekleurde Portwijn met beginnende "tawny" tinten. De smaak is rijk en zacht met een uitzonderlijk lange nasmaak. Deze "port" is samengesteld van de druiven uit een oogstjaar.
Meer over deze wijn
Deze wijn is dieprood. In de neus nuances van pruim, viooltjes, kruidnagel en tabak. Sappige smaken van zwarte bessen, pure chocolade en een lange afdronk van rode bessen en espresso.Deze ...
Meer over deze wijn
