Voor deze wijn gisten de hele druiven in tanks. Halverwege de gisting wordt de helft van de wijn in Frans eiken vaten gepompt, om daar verder te gisten. De andere helft gist verder op de schil. De wijn rijpt uiteindelijk nog 12 - 15 maanden in Frans eiken vaten die voor de 2e of 3e keer gebruikt worden.
In de neus aroma's die doen denken aan kruidige pruimenjam vergezeld door peper en vanille. In de mond heeft de wijn een volle body en zachte tannines. De aroma's van specerijen en pruimen komen ook in de mond weer naar voren.
Deze Shiraz gaat heerlijk samen met stoofschotels, kruidig braadstuk en geroosterd varken met zoete saus.
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
Een mooie robijnrode kleur, in de geur tonen van zwart fruit zoals cassis en aangename hout aroma's. De smaak is compact en vlezig met een fijne tannine structuur. Een lekkere en sappige afdronk.
Meer over deze wijn
De hele druiven gisten in roterende tanks en weken daarna nog 2 dagen. Na de gisting werd de helft van de druivenschillen verwijderd waarna het geheel in vaten wordt gepompt om verder te ...
Meer over deze wijn
Zuid-Afrikaanse klassewijn met lengte! De prachtige donkerpaarse kleur doet al vermoeden dat dit een wijn is met veel body en een hoge smaakintensiteit. De geur is krachtig, expressief en ...
Meer over deze wijn
Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde bush-wijnstokken, ouder dan 50 jaar uit Pedrosa de Duero gelegen op 800 m. Hoog en geplant op zeer arme gronden, ideaal voor wijnbouw. ...
Meer over deze wijn
Ambitieus gemaakte Zuid Afrikaanse witte wijn. Citroengeel. De geur is expressief en complex, de smaak aromatisch: rijp geel fruit, sinaasappelschil, volle abrikozen, gedroogde bloemen, ...
Meer over deze wijn
De Nebbiolo wijngaarden die zich rondom de gemeente Barolo bevinden liggen op een hoogte van 280 - 380 meter boven zeeniveau. De bodem is rijk aan grijze zanderige zilte klei die soms zelfs ...
Meer over deze wijn
Deze Pinot noir krijgt zijn bijzondere, complexe karakter door het gebruik van druiven uit de verschillende regio’s van Californië die het meest geschikt zijn voor de aanplant van pinot ...
Meer over deze wijn
