Viognier is een moeilijke druif om te verbouwen. Dit komt doordat de druif alleen houdt van een arme, kalkrijke en granieten bodem. Daarbij komt dat de druif precies rijp moet zijn om geoogst te worden. Precies rijp wil zeggen dat de Viognier-druif een suikergehalte heeft met een potentieel alcoholgehalte van 13%. Te vroeg oogsten zorgt voor een neutrale en aromaloze wijn en te laat oogsten maakt de wijn log en onfris door het hoge suikergehalte. Wijnboeren dienen het rijpingsproces van de Viognier-druif dus goed in de gaten te houden. Als de rijping perfect is, levert deze druif een heerlijk volle wijn met zachte fruittinten. De kracht van Viognier Viognier levert veelal zachte en aromatische Franse witte wijnen met veel body en bloemige en zachte kruidige impressies. Ook bij deze druif verschillen de stijlen sterk per streek: in koelere klimaten heeft Viognier aroma's van limoen, bloemen en mineralige tonen en in warme klimaten aroma's van abrikoos, rozen en vanille. Buiten Europa
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
Deze opvallend soepele italiaanse wijn is gemaakt met gedroogde barberadruiven. Daardoor smaakt hij lekker vol en zacht. Voor zo, aan tafel en bij kaas. ...
Meer over deze wijn
Naast de conventionele wijnbouw maakt San Silvestro ook biologisch gekwalificeerde wijnen, zoals deze barbera. De druiven komen uiteraard uit Piemonte. ...
Meer over deze wijn
Deze Rosso is de instapper van de biologische wijnen van San Silvestro. Hij rijpt op roestvrijstaal en komt dus niet in aanraking met hout. Zacht en toegankelijk en lekker bij gegrilde groente.
Meer over deze wijn
San Silvestro maakt een breed scala aan biologische wijnen in het Noord-Italiaanse Piemonte. Deze Bianco is een blend van gelijke delen favorita en riesling. ...
Meer over deze wijn
Deze Rosatti Pinot Grigio Blush Rosé uit Italië laat zien hoe veelzijdig Pinot Grigio kan zijn. In het warme Sicilië ontwikkelen de druiven een rijp, expressief karakter, terwijl de frisse ...
Meer over deze wijn
De Valoroso Chianti Riserva 2021 laat precies zien waarom Italië wereldwijd geliefd is bij wijnliefhebbers. Deze krachtige rode wijn uit Toscane combineert de levendige frisheid van ...
Meer over deze wijn
Met deze J de la Jasse blanc 'Lucie' bewijst Morgane Le Breton dat frisse witte wijn uit Frankrijk allesbehalve standaard hoeft te zijn. Deze vegan wijn uit de Pays d'Oc is gemaakt van 100% ...
Meer over deze wijn
Morgane Le Breton groeide op tussen de wijnranken van het iconische Domaine de la Jasse in het zonnige Pays d'Oc. Als dochter van Bruno Le Breton kreeg ze de liefde voor wijn met de paplepel ...
Meer over deze wijn
