(organic) w/o frappato terre siciliane 2021

Bodem, zon en klimaat. Het zijn dé drie succesfactoren voor het Italiaanse wijneiland Sicilië. De combinatie zorgt niet alleen voor een perfecte rijping van druiven, het maakt ook dat - met de nodige aandacht - de druiven biologisch kunnen rijpen. Zonder toepassing van chemische middelen, enkel met de kracht die de natuur geeft. De druif frappato, de zeldzame schat van Sicilië, gedijt zo fantastisch! De herkomst van deze onbekende druif is een groot mysterie. Er is wetenschappelijk bewijs dat de druif familie is van de sangiovese, maar over de geschiedenis van de frappato is weinig bekend. Wel bekend is dat de druif houdt van warmte en droogte, ook als het op de bodem aankomt. En zelfs als aan die wensen wordt voldaan, is de opbrengst minimaal. Dat is de