Wijn omschrijving:
Superieure Barbera d’Asti! Met een prachtige kleur, zo rood als een granaatappel. Complex en delicaat, met veel verrukkelijk rijp fruit. Ook iets vanille, het resultaat van rijping op Frans eikenhouten vaten. De wijn heeft zachte, rijpe tannines en een mooie frisheid in de afdronk.
Barbera is gek op knoflook, tomaten en olijven. Schroom dus niet deze in de maaltijd te verwerken. Gerechten bij de wijn? Gegrild varken of wild zwijn, biefstuk, lamsbout, Italiaanse stoofpot met konijn en olijven, worstjes met linzen, pasta alla salsiccia, pizza, pasta bolognese, gehaktballetjes, risotto met paddenstoelen of ravioli. Volop keuze!
Past goed bij: varkens- of lamsvlees, wild zwijn, stoofpot, Italiaanse worstjes, pizza, pasta, risotto.
International Wine Challenge, 2018 - Bronzen medaille (2015) James Suckling, juni 2018 - 90 punten (2015)
