Weinberghof Fritsch - Materia prima orange wine 2020 biodynamisch

Wijn omschrijving:

Heel kort door de bocht is orange wine een wijn gemaakt van witte druiven mét schil inweking. Dit gebeurt normaal gesproken juist bij het maken van rode wijnen of rosé wijnen. De wijnen zijn oranje van kleur (van heel licht tot diep oranje). En omdat de schillen van de druiven naast kleur ook tannines afgeven zitten die er nu ook in in tegenstelling tot 'normale' witte wijnen. Bij het maken van orange wine maak je dus wijn op de manier van rode wijn maken maar dan met witte druiven in plaats van blauwe druiven. Tijdens het fermenteren worden de schillen van de witte druiven niet gescheiden van de most (het fermenterende sap van druiven). De schillen en most blijven soms een paar dagen maar ook maanden bij elkaar. In die periode geven de druiven twee belangrijke dingen mee aan de wijn in wording kleur en tannines. Materia Prima is een filosofisch begrip uit de tijd van Aristoteles wat door alchemisten gebruikt werd om de potentie tot materie aan te duiden dat een wisselwerking is tussen de vier elementen: water, vuur, aarde en lucht. Dit inspireerde Karl Fritsch om deze bijzondere wijn te maken van Grüner Veltliner en Traminer middels spontane gisting en in een betonnen ei.
Lees verder bij de winkel

Wijn details:

Land: Oostenrijk
Wijnwinkel: De Wijngoeroe

Winkel details:

Verkoper: De Wijngoeroe
Verzendkosten gratis vanaf: vanaf €75,-
Verzendkosten normaal: € 7.5
Betaalmogelijkheden:
Verzending via:

Populaire wijnen van De Wijngoeroe:

Calabrise rosso 2022 14 Calabrise rosso 2022 14
Ippolito 1845 -

Mooie vrijwel massief zwartrode wijn met de schakering paars. De Zuid Italiaanse zon heeft de autochtone Calabrese druiven goed gedaan want de wijn stuift je glas uit met geuren van bramen ...
Meer over deze wijn
Prijs: € 14,50,-

Terre de séranne rouge 2021 grenach... Terre de séranne rouge 2021 grenache noir en syrah
Vignobles Coulet -

Paars-rode wijn met prachtige schitteringen. Deze biologische rode wijn heeft fijne tonen van rood fruit. Smaakvol met een soepele aanzet. Krachtige aroma's van bosvruchten en kers. Een hele plezierige wijn!
Meer over deze wijn
Prijs: € 9,71,-

Zero blanc sparkling 0.0% alcoholvr... Zero blanc sparkling 0.0% alcoholvrij 75 cl
Weingut Julius -

Fris, verfijnd en verrassend karaktervol - de Zero Blanc 0.0% van Weingut Julius bewijst dat alcoholvrije bubbels allesbehalve saai hoeven te zijn. Gemaakt in het zonovergoten Rheinhessen ...
Meer over deze wijn
Prijs: € 11,95,-

Spätburgunder vom kalkstein trocken... Spätburgunder vom kalkstein trocken 2020 13
Weingut Metzger -

Metzger uit Grünstadt is niet alleen bekend om zijn stoere labels met runderen, maar ook om hun precieze, kalkgedreven wijnen. De Vom Kalkstein komt van druiven die groeien op oude ...
Meer over deze wijn
Prijs: € 16,75,-