Licht strogeel. Zeer zuivere en uitgesproken neus, intens met aroma's van verse vlierbloesem, op de achtergrond wat zwarte bes en paprika. In de mond vol van structuur, ontvouwt zich met een fijne smeuïgheid, soepel, bouwt mooi op, met een lange afdronk in de finale.Deze wijn is extra bijzonder door de gedeeltelijk koude maceratie met aansluitend een gedeeltelijke spontane vergisting in grote houten vaten, gevolgd door rijping in eveneens grote houten vaten gedurende minimaal 12 maanden waardoor de wijn tot wel 10 jaar houdbaar is. Iets dat je niet vaak tegenkomt bij een Sauvignon Blanc!
Chardonja of Chardonnay? Ik weet het wel. Wat kan het toch verfrissend zijn dat je een keer een Chardonnay drinkt die niet door de houtrijping compleet van zijn DNA af is geraakt. Nee dit is ...
Meer over deze wijn
Als je deze rosé inschenkt zou je door de licht roze kleur denken dat hij uit de Provence komt. Maar niets is minder waar: deze rosé komt uit de Abruzzen de regio ter hoogte van Rome aan de ...
Meer over deze wijn
Diep donkere kleur met een rijpe geur van donker fruit, ceder, tabak, chocolade en verfijnde houtrijping. De wijn heeft fantastisch complexe tannines is volumineus en heeft een prachtig ...
Meer over deze wijn
De Syrah druif is het kruidenbuiltje onder de rode druiven. Deze keer is de wijn niet houtgerijpt. Maar desalniettemin speelt hij zijn kruidig zwoele karakter vol uit. Dit komt ook doordat ...
Meer over deze wijn
