Rijk, krachtig, gelaagd, geconcentreerd en bomvol rijp donkerfruit met karamel, chocolade en specerijen. Dat is Amarone della Valpolicella in een notendop. Maar daarmee doen we deze Italiaanse weelderige krachtpatser tekort. Het karakter, het bijzondere vinificatieproces en uitzonderlijke exemplaren, maken deze beroemde wijn uit Veneto uniek. Druivenrassen die vaak worden gebruikt zijn Corvina, Corvinone en Rondinella. Amarone della Valpolicella Maar hoe komt Amarone aan zijn hoge alcoholgehalte? Dat heeft alles te maken met de bijzondere, intensieve en vooral kostbare vinificatiemethode 'Appassimento'. Bij dit proces worden de druiven gedroogd. Dat kan aan de stok, maar ook als de druiven al zijn geplukt en in speciale droogruimtes worden gelegd. Een groot voordeel van deze speciale ruimtes is dat wijnmakers de temperatuur en luchtvochtigheid kunnen controleren om het proces zo goed mogelijk te laten verlopen. Door het vochtverlies winnen de druiven aan concentraat en complexiteit.
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
Een blend van de beste druiven op de wijngaard, 70% Corvina en 30% Rondinella. De druiven worden in de eerste 10 dagen van oktober met de hand geplukt. Ze worden in kleine plastic dozen voor ...
Meer over deze wijn
Magistrale geur en smaaksensatie! De Amarone heeft een imponerende elegantie met in het centrum rijp fruit en een uitnodigend bouquet. Diep robijnrood van kleur met fijne hinten van ...
Meer over deze wijn
Amarone riserva wil zeggen dat de wijn minimaal 4 jaar gerijpt moet zijn waarvan minimaal twee jaar op eikenhouten vaten. Hierdoor ontwikkeld de wijn aromas van ceder hout, paddestoelen en ...
Meer over deze wijn
Zeer fruitige geconcentreerde droge wijn met een alcoholpercentage van 15% of meer! Je proeft rijke kersen, pure chocolade, pruimen en vers gebrande koffiebonen. Alcoholpercentage: 15%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
De wijngaarden liggen aan de Garonne-rivier in Frankrijk en kennen een vergelijkbaar terroir als die van Margaux: de nabijheid van het water tempert het klimaat. Bovendien bevatten de bodems ...
Meer over deze wijn
Ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van Monbellezio in de Benelux, voorheen Montebello, werd er destijds een speciale Black Label Cuvée geselecteerd van de rijkste druiven van de oogst. ...
Meer over deze wijn
Château Le Mayne is kwalitatief naar grote hoogte gebracht door oud-eigenaar Stéphan von Neipperg die ook beroemde Saint-Émilion 1er Grands Crus Classés als Châteaux Canon La Gaffelière en ...
Meer over deze wijn
Aglianico, een eeuwenoud inheems druivenras en de trots van de Italiaanse wijnboeren, zeker rondom de zonnige regio's Campanië, Basilicata en Puglia. Geef ze maar eens ongelijk, want ...
Meer over deze wijn
