Het verschil tussen de 'gewone' Ripasso en de Ripasso Superiore van Pagus Bisano is 6 maanden extra houtrijping. De normale Ripasso rijpt namelijk 12 maanden op hout en de Superiore 18 maanden. De wijn wordt gemaakt van de druiven corvina veronese en rondinella.
De basis Valpolicella wijn krijgt een tweede vergisting op de schillen van de Amarone-druiven. Dit her-passeren van de wijn noemen ze: Ripasso. Krachtig met kersen, bramen en vanille. ...
Meer over deze wijn
Van corvina, rondinella en molinara wordt eerst een fruitige en aromatische wijn gemaakt. Vier maanden later krijgt de wijn een tweede gisting met de most van Amarone.
Deze wijn gaat perfect samen met wild.
Meer over deze wijn
De basis Valpolicella wijn krijgt een tweede vergisting op de schillen van de Amarone-druiven. Dit her-passeren van de wijn noemen ze: Ripasso. Krachtig met kersen, bramen en vanille. ...
Meer over deze wijn
Het verschil tussen de ‘gewone’ Ripasso en de Ripasso Superiore is 6 maanden extra houtrijping. De normale Ripasso rijpt namelijk 12 maanden op hout en de Superiore 18. ...
Meer over deze wijn
Deze mousserende rosé wordt gemaakt door een Catalaanse cava-specialist met Belgische roots. Het is een cava-blend van 80% macabeo, aangevuld met 10% chardonnay en 10% pinot noir. Na de ...
Meer over deze wijn
Bij Château de Pierreux uit Brouilly in de Beaujolais wordt zo milieuvriendelijk mogelijk gewerkt. Enkele wijngaarden worden zelfs nog bewerkt met een paard. Sappig met aardbei, framboos en kersen.
Meer over deze wijn
Het dorpje Fleurie is vernoemd naar een Romeinse soldaat die Florus heette. Het schijnt dat er al sinds het jaar 987 druivenplanten staan aangeplant in Fleurie. ...
Meer over deze wijn
Fleurie is een van de Cru’s van de Beaujolais. Jonge Beaujolais is licht en makkelijk drinkbaar, terwijl je Fleurie mag zien als een serieuze wijn gemaakt van dezelfde druif: gamay. ...
Meer over deze wijn
