Salvatore m piemonte albarossa 2021

De Albarossa is een zeldzaam Italiaans druivenras dat je niet vaak in het glas tegenkomt. Ontstaan in de jaren '30 als kruising van Barbera en Nebbiolo, werd deze druif ontwikkeld om het beste van beide te verenigen: het rijpe fruit en de levendige zuren van Barbera met de structuur en bewaarpotentie van Nebbiolo. Vandaag groeit de Albarossa nog op kleine schaal, vooral in Piemonte. Wijnen van deze druif zijn vol van kleur, rijk aan rijp fruit en hebben zachte, ronde tannines. Barbera wijn De Barbera druif is de op twee na meest aangeplante druif in heel Italië. Ook buiten Italië staat deze druif veel aangeplant, bijvoorbeeld in Californië en Argentinië, maar levert nergens zulke goede resultaten als in het noordelijke Piemonte. De druif is zo kenmerkend door zijn frisse zuren en fruitige tonen van cassis, kersen, braambessen en frambozen. Barbera's die in eiken vaten hebben gerijpt, ontwikkelen een complex karakter met kruidige tonen en vanille. Hier kan menig liefhebber van